Insekter är lösningen för en hållbar framtid!

mars 21, 2019, 1:10 e m

Insekter är vardagsmat för två miljarder människor runt om i världen. Trots detta är det ännu inte tillåtet att servera eller sälja insekter som livsmedel i Sverige. Enligt de sjätte och trettonde globala målen bör vi minska utsläppen av växthusgaser och effektivisera förbrukningen av vattenanvändning. Om konsumtionen av nötkött ersätts med syrsor blir växthusgasutsläppen 1800 gånger mindre. Dessutom går det åt 2000 gånger mindre vatten vid uppfödning av ett kilogram syrsor jämfört med vid produktionen av ett kilogram nötkött. Uppfödning av insekter upptar en väldigt liten yta. Det hade endast behövts nio rondeller med insekts-farmar i Stockholm för att försörja hela huvudstaden med protein.

Insekter är en förutsättning för att planeten ska bevaras och för att de globala målen ska kunna uppnås. Därför borde Sverige legalisera försäljningen av insekter, för en hållbar framtid!

 

Louise Alminde (18), Zinat Haidary (18), Erika Kalnak Jönsson (18), Amanda Örteskog (18), Hugo Andersson (18), Erika Bäckman (18), Fidan Alo (19), Magnus Liljencrantz (18), Elias Andersson (18), Miranda Person (18) och Elin Hård Holmquist (18),

Osbecksgymnasiet, Laholm

 

Källor: https://www.bugburger.se/

https://www.livsmedelsverket.se/om-oss/press/nyheter/pressmeddelanden/inget-kryphal-i-lagen-for-insekter-som-mat-i-sverige